Varkensrib

Varkensrib Vergroten

Varkensrib is een deel van de rug van het varken. Dit stuk loop van de nek tot de heup en bestaat onder andere uit het lage ribstuk met lage ribkotelet, ribstuk, filetstuk, filetkotelet, spareribs en de varkenshaas. Varkensvlees is toegankelijker dan rundvlees en makkelijker te combineren met heel veel verschillende smaken, van fris tot hartig. Tegenwoordig heb je veel keus in type varken die allemaal andere eigenschappen hebben.

Basistechnieken: langzaam garen, konfijten, marineren, grillen, koken, sauteren, bakken, stoven, barbecuen.

Smaakcombinaties: ketjap, appel, chilipeper, limoen, paprika, tijm, venkel, laurier, knoflook, ui, gember, honing, mosterd, five spice, sesam.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

American style spareribs

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

American style spareribs

Met specerijen gegaarde varkenslende

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Met specerijen gegaarde varkenslende

Pork Wellington

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Pork Wellington

Rouleau van varkenslende met baharat

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rouleau van varkenslende met baharat

Spareribkluifje met Oosterse aroma's

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spareribkluifje met Oosterse aroma's

Varkenshaas gerookt met hooi

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Varkenshaas gerookt met hooi

Varkenslende ceviche

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Varkenslende ceviche

Varkensrib bereid als ham

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Varkensrib bereid als ham

Varkensrib Mexicaanse persillade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Varkensrib Mexicaanse persillade

Varkensribroast

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Varkensribroast