Bijzondere bessen, bijzondere bereidingen15 juli 2020De meest gangbare bessen in de keuken zijn de blauwe bes en de rode bes, maar er zijn veel meer bessensoorten die interessant zijn. Denk aan cranberries, witte aalbessen, duindoornbessen en kruisbessen. Wat kun je er mee naast de zoete toepassingen?