Indonesische smoor van artisjokken

Een heerlijke bereiding uit de Indonesische keuken. Tijdens het smoren houdt je de deksel op de pan en is de temperatuur tegen de kook aan. Dan trekken namelijk alle rijke smaken echt in de artisjok.

Creatie van Dennis Middeldorp, Sense*, ‘s-Hertogenbosch.

Receptuur voor 200 gram.