Bramenschuim met vlierbes
Het schuim van braam en vlierbessen geeft een sterke smaak af terwijl het mondgevoel heel luchtig is.
Creatie van Dennis Steenbergen, Céline, Nieuwegein.
Receptuur voor 360 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Soja
- Vegetarisch
Ingrediënten
180
ml.
bramencoulis65
ml.
melk50
ml.
slagroom1.2
gram
lecithine70
ml.
vlierbessensap