Crema Catalana met wilde honing en lavendel
Een aromatische en niet te zoete variant op de klassieke Spaanse Crema Catalana.
Creatie van Ivor Jones, Chef’s Warehouse bij Beau Constantia, Kaapstad, Zuid-Afrika.
Receptuur voor 550 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
500
ml.
slagroom1
vanillepeul2
takjes
lavendel20
gram
suiker40
gram
wilde honing4
eidooiers