Baklava met pompoenpit en kruipbraam

Kruipbraam, oftewel cloudberry, wordt vers niet veel gebruikt omdat het best wel arbeidsintensief is om te plukken en er harde zaadjes in zitten. De smaak is echter wel heel mooi en het is dus zeker de moeite waard. Je kunt ze bevroren kopen en dan zeef je de zaadjes er gewoon uit.

Receptuur voor 850 gram.