Lamsburger
Een perfecte burger van jong, mals lamsvlees!
Vergroten
Ingrediënten
|
1 |
kilo |
lamsvlees (bijv. lamsrumps of lamsbout) |
|
1 |
|
sjalot, gesnipperd |
|
25 |
ml. |
hoisinsaus |
|
25 |
ml. |
tomatenketchup |
|
1 |
|
ei |
|
|
|
peper en zout |
Werkwijze
- Draai het vlees door de gehaktmolen.
- Meng met de overige ingrediënten.
- Opdelen in 10 gelijke bollen en vormen tot kleine burgers.
- Bewaar minimaal 3 uur in de koelkast voor een betere binding.
- Bak de burgers op de bakplaat rose of net gaar maar zorg dat ze lekker sappig blijven.
Toepassingen
- Op een hamburgerbroodje met bijvoorbeeld een spread van avocado, gekonfijte ui en tomaat.
- Als onderdeel van een mixed grill.