Lamsburger
Een perfecte burger van jong, mals lamsvlees!
Wil je deze pagina bekijken?
Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.
Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!
Probeer 2 weken gratis
Heb je al een account? Log direct in!
Ingrediënten
|
1 |
kilo |
lamsvlees (bijv. lamsrumps of lamsbout) |
|
1 |
|
sjalot, gesnipperd |
|
25 |
ml. |
hoisinsaus |
|
25 |
ml. |
tomatenketchup |
|
1 |
|
ei |
|
|
|
peper en zout |
Werkwijze
- Draai het vlees door de gehaktmolen.
- Meng met de overige ingrediënten.
- Opdelen in 10 gelijke bollen en vormen tot kleine burgers.
- Bewaar minimaal 3 uur in de koelkast voor een betere binding.
- Bak de burgers op de bakplaat rose of net gaar maar zorg dat ze lekker sappig blijven.
Toepassingen
- Op een hamburgerbroodje met bijvoorbeeld een spread van avocado, gekonfijte ui en tomaat.
- Als onderdeel van een mixed grill.