Witte chocolademousse op basis van panna cotta
Debic Panna Cotta is naast een zelfstandig dessert ook een prima basis voor een mousse. Het bevat room, suiker en gelatine en met toevoeging van bijvoorbeeld witte chocolade, yoghurt en room maak je snel en gemakkelijk een luchtige mousse.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
- 500 ml. Debic Panna Cotta
- 250 ml. slagroom
- 1 limoen, rasp
- 100 gram witte chocolade
- 100 ml. yoghurt
Werkwijze
- Verwarm de Debic Panna Cotta, en smelt hierin de witte chocolade.
- Voeg limoenrasp en yoghurt toe aan het mengsel.
- Zet de massa op ijswater en laat ‘hangend’ worden.
- Klop ondertussen de slagroom luchtig.
- Meng de room door de panna cotta zodra dit hangend is.
- Vul glaasjes of vormen met de mousse en dit opstijven in de koeling.
Toepassingen
- Als zelfstandig dessert.
- Als component in een dessert met (witte) chocolade, hazelnoot en citrus.
- Als component in een dessert met kersen, karamel en pure chocolade.
