Gastronomixs

Zoete aardappelfrites

Een verassende andere versie van de standaard aardappel friet. 

Zoete aardappelfrites

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

 

zoete aardappels

Werkwijze

  • Schil de aardappels en snij in gewenste formaat frites.
  • Was de frites en dep vervolgens goed droog.
  • Frituur voor op 150°C en laat uitlekken op keukenpapier.
  • Frituur à la minute op 170°C.
  • Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met zout en naar wens met specerijen als Ras el Hanout.

Toepassingen

  • Gebruik als bijlage bij gerechten.

Vorige pagina