Cranberry-grapefruitgranité
Een mooie smaakcombinatie van bittere grapefruit en zure cranberry, met als eindresultaat een verfrissende granité.
In dit component gebruiken we het cranberry Krachtsap van Schulp. Deze hebben een krachtige en pure smaak wat de Krachtsappen ideaal maakt voor culinaire toepassingen.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
200
gram
suiker600
ml.
Krachtsap cranberry, Schulp200
ml.
grapefruitsap, SchulpReceptuur voor:760 ml.
Werkwijze
Breng het cranberrysap met de suiker aan de kook zodat de suiker oplost. Even kort aan de kook brengen maar niet inkoken.
Voeg het grapefruitsap toe.
Giet dun uit in een slede of bak en vries in.
Gedurende het vriesproces regelmatig losroeren met een vork of garde.
Toepassingen
- Als component in een dessert. Bijvoorbeeld met vanille- of specerijenijs.
- Als dessertamuse of verfrissing tussendoor.