Avocado

Avocado Vergroten

De avocadovrucht is bijzonder voedzaam. In tegenstelling tot de meeste vruchten bevat de avocado zeer veel olie bestaande uit goede onverzadigde vetten, wat een gunstige invloed heeft op het cholesterolgehalte. Avocado's groeien aan de avocadoboom, waarvan er veel in Mexico staan. De 'Hass' avocado is het meest verkochte avocadoras in Nederland en Vlaanderen en heeft een zwartbruine bobbelige schil.

Basistechnieken: pureren, marineren, vullen, frituren, ijs, grillen. 

Smaakcombinaties: maïs, tomaat, komkommer, rode ui, venkel, kidneyboon, rucola, dragon, chilipeper, sinaasappel, walnoot, sushi, tortillawrap, crème fraîche, Griekse yoghurt, krab, ansjovis.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Avocado dressing

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocado dressing

Avocado semi freddo

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocado semi freddo

Avocado wasabi loempia's

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocado wasabi loempia's

Avocado-yoghurt schuim

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocado-yoghurt schuim

Avocadocrème met wasabi en mosterd

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocadocrème met wasabi en mosterd

Avocadoschuim met koriander

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocadoschuim met koriander

Avocadotaartje met bladerdeeg

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocadotaartje met bladerdeeg

Guacamole original

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Guacamole original

Hartige koude avocadocrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hartige koude avocadocrème

Koude avocado soep met tequila

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koude avocado soep met tequila

Salsa van gegrilde avocado

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Salsa van gegrilde avocado

Strak gevormde avocado

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Strak gevormde avocado

Tempura van avocado

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tempura van avocado

Zoete avocadocrème voor desserts

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoete avocadocrème voor desserts