Knolselderij

Knolselderij Vergroten

De knollen zijn bruingeel van kleur en soms zit er nog blad aan. Het vruchtvlees is licht van kleur. De stevige knol heeft een pittige aromatische smaak en biedt zoveel meer mogelijkheden dan alleen maar het verwerken in erwtensoep!

Basistechnieken: roosteren, blancheren, koken, stomen, braiseren, smoren, gratineren, grillen, karamelliseren, pureren.

Smaakcombinaties: bacon, gekonfijte eendenbout, kabeljauw, snoekbaars, parmezaan, truffelkaas, aardappel rösti, pappardelle, morielje, eekhoorntjes brood, wintertruffel, wortel, nootmuskaat, karwei, salie, walnoot, mirin, mosterd, kappertjes.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Als gebraad bereide knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Als gebraad bereide knolselderij

Chaudfroid saus van knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chaudfroid saus van knolselderij

Gedroogde knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gedroogde knolselderij

Gepofte knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gepofte knolselderij

Granité van knolselderij en wodka

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Granité van knolselderij en wodka

Ingemaakte knolselderij linten

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ingemaakte knolselderij linten

Knolselderij gratin

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderij gratin

Knolselderij in zoutkorst

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderij in zoutkorst

Knolselderij-jus van de barbecue

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderij-jus van de barbecue

Knolselderij-olijf pakketjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderij-olijf pakketjes

Knolselderijcrème met citroentijm

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderijcrème met citroentijm

Knolselderijkussentjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderijkussentjes

Knolselderijmayonaise

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderijmayonaise

Knolselderijschuim uit de sifon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Knolselderijschuim uit de sifon

Kroketten van knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kroketten van knolselderij

Supergladde knolselderijcrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Supergladde knolselderijcrème

Zoetzuur van knolselderij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoetzuur van knolselderij