Meloen

Meloen Vergroten

Meloenen laten zich goed kruisen tot andere soorten. Hierdoor is er een enorme variatie te koop. Alle meloenen smaken zoet, maar ze hebben allemaal een eigen smaak en textuur. De smaak van meloenen kan variëren en is mede afhankelijk van het suikergehalte. De ene meloen is de andere niet, proef het seizoen!

Basistechnieken: gratineren, grillen, bakken, pureren, karamelliseren, flamberen, marineren, infuseren.

Smaakcombinaties: rauwe ham, geitenkaas, aardbei, amandel, anijs, kaneel, druif, tomaat, koriander, gember, chili peper, komkommer, munt, roos, sinaasappel, limoen.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Carpaccio van watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Carpaccio van watermeloen

Cocktailbites watermeloen Martini

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Cocktailbites watermeloen Martini

Gazpacho van watermeloen en tomaat

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gazpacho van watermeloen en tomaat

Gegrilde watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gegrilde watermeloen

Gekonfijte cantaloupe meloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte cantaloupe meloen

Gekonfijte watermeloenschil

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte watermeloenschil

Hartige watermeloengelei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hartige watermeloengelei

Meloenganache

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Meloenganache

Meloenvinaigrette

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Meloenvinaigrette

Salade van Galia

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Salade van Galia

Sangria van watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sangria van watermeloen

Sorbetijs van gegrilde watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sorbetijs van gegrilde watermeloen

Stevige meloenespuma

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Stevige meloenespuma

Tataki van watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tataki van watermeloen

Tartaar van watermeloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tartaar van watermeloen

Zure mat van meloen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zure mat van meloen