Spinazie

Spinazie Vergroten

Spinazie is een ingredient dat wereldwijd veel gebruikt wordt. Er is zomer- en winterspinazie. Winterspinazie is grover, soms gekruld en iets kruidiger. Spinazie is in verschillende soorten verkrijgbaar, bijvoorbeeld de bekende wilde spinazie, waar overigens niks wilds aan is. Ze groeien gewoon op akkers, maar danken de naam aan hun grillige vorm. Wilde spinazie slinkt minder en heeft een volle stevige smaak.

Basistechnieken: glaceren, grillen, koken, stomen, roerbakken, roosteren, sous vide garen, stoven.

Smaakcombinaties: ansjovis, lam, pancetta, vis, ei, zure room, avocado, lamsoren, tomaat, spitskool, tijm, amandel, pijnboompit, mascarpone, nootmuskaat.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Chlorofyl van spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chlorofyl van spinazie

Geroerbakte spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geroerbakte spinazie

Gnocchi van spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gnocchi van spinazie

Kaviaar van spinazie en algen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kaviaar van spinazie en algen

Met oestersaus gestoofde spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Met oestersaus gestoofde spinazie

Smoothie van spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Smoothie van spinazie

Spanakopita met feta kaas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spanakopita met feta kaas

Spinazie met ei en nootmuskaat

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spinazie met ei en nootmuskaat

Spinazie-emulsie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spinazie-emulsie

Spinazie-ui puree

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spinazie-ui puree

Spinaziecrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spinaziecrème

Taartje van kwark en spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Taartje van kwark en spinazie

Zoete chips van spinazie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoete chips van spinazie