Krokant gebakken gekonfijte sukade
Goed voor te bereiden en heerlijke kost voor zowel thuis als in het restaurant.
Creatie van Joris Bijdendijk, RIJKS®*, Amsterdam.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
2400
gram
sukade, heel10
liter
pekelwater, 6.5% zout4
liter
ganzenvet100
gram
geklaarde boter