Ingemaakte kiwibes
Het seizoen van kiwibes is maar kort, maar gelukkig kun je ze perfect inmaken!
De kiwibes is naaste familie van de gewone kiwi. De smaak lijkt op die van kruisbessen: zoet en aromatisch. Het label Prestige Fruit garandeert het beste fruit van de hoogste kwaliteit en met de beste smaak.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
kiwibes, Prestige Fruit600
gram
water200
gram
sushiazijn400
gram
natuurazijn120
gram
suiker16
gram
zoutWerkwijze
Was de kiwibessen goed met koud water en laat goed uitlekken.
Breng ondertussen het water, sushiazijn, natuurazijn, suiker en zout samen aan de kook en los de suiker volledig op.
Halveer de kiwibessen.
Plaats de kiwibessen in een gesteriliseerde weckpot, en schenk hier het zoetzuur direct op.
Laat 5 minuten staan en sluit vervolgens de weckpot.
Laat minimaal 48 staan alvorens te gebruiken.
Toepassingen
- Heerlijk in een gerecht met cashewnoot, watermeloen en rucola.
- Combineert goed bij coquille, sla en amandel.
- Perfect met kamille, duif en wortel.
