Asperge

Asperge Vergroten

Het verschil tussen groene en witte asperges is onder andere het bladgroengehalte. Groene asperges hebben een hoger bladgroengehalte en zijn daardoor steviger van smaak. De witte asperges groeien onder de grond en worden uit het licht gehouden. De groene asperges hebben wel de zon gezien.

Basistechnieken: koken, bakken, roosteren, blancheren, stomen, frituren, garen papillotte, glaceren, grillen, marineren, roerbakken, roken.

Smaakcombinaties: gekookt ei, gekookte ham, bieslook, peterselie, lamsvlees, aardappel, parmaham, kreeft, rode mul, zeebaars, gepocheerd ei, jonge geitenkaas, Parmezaan, pecorino, gegrilde aardappel, risotto, artisjok, dragon, citroentijm, amandel, boter.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Aspergeballon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergeballon

Aspergechips

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergechips

Aspergecoulis

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergecoulis

Aspergegoulash

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergegoulash

Aspergemacaron

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergemacaron

Aspergemousse uit de sifon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergemousse uit de sifon

Asperges gegaard in nootmuskaatboter

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges gegaard in nootmuskaatboter

Asperges in brood gebakken

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges in brood gebakken

Asperges in ei bereid

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges in ei bereid

Asperges koken op Parkheuvel wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges koken op Parkheuvel wijze

Aspergesoep

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergesoep

Aspergesorbet

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergesorbet

Geblancheerde groene asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geblancheerde groene asperges

Gegrilde asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gegrilde asperges

Gerookte witte asperge

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte witte asperge

Groene aspergemousse

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Groene aspergemousse

Groene aspergesaus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Groene aspergesaus

Ingemaakte groene asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ingemaakte groene asperges

Klassiek gekookte asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Klassiek gekookte asperges

Krokante asperges met sumak

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokante asperges met sumak

Noedels van aspergegelei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Noedels van aspergegelei

Rauw gebakken asperges met balsamico

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rauw gebakken asperges met balsamico

Rauwe asperges met barbecuesmaak

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rauwe asperges met barbecuesmaak

Rauwe groene aspergesalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rauwe groene aspergesalade

Schuim van rauw aspergesap

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Schuim van rauw aspergesap

Schuimige soep van aspergekookvocht

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Schuimige soep van aspergekookvocht

Zoet-zure aspergepakketjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoet-zure aspergepakketjes