Asperge

Asperge Vergroten

Het verschil tussen groene en wittte asperges is onder andere het bladgroengehalte. Groene asperges hebben een hoger bladgroengehalte en zijn daardoor steviger van smaak. De witte asperges groeien onder de grond en worden uit het licht gehouden. De groene asperges hebben wel de zon gezien.

Basistechnieken: koken, bakken, roosteren, blancheren, stomen, frituren, garen papillotte, glaceren, grillen, marineren, roerbakken, roken.

Smaakcombinaties: gekookt ei, gekookte ham, bieslook, peterselie, lamsvlees, aardappel, parmaham, kreeft, rode mul, zeebaars, gepocheerd ei, jonge geitenkaas, Parmezaan, pecorino, gegrilde aardappel, risotto, artisjok, dragon, citroentijm, amandel, boter.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Aspergeballon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergeballon

Aspergegoulash

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergegoulash

Aspergemacarons

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergemacarons

Aspergemousse uit de sifon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergemousse uit de sifon

Asperges gegaard in nootmuskaatboter

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges gegaard in nootmuskaatboter

Asperges in brood gebakken

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges in brood gebakken

Asperges in ei bereid

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges in ei bereid

Asperges koken op Parkheuvel wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Asperges koken op Parkheuvel wijze

Aspergesoep

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergesoep

Aspergesorbet

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aspergesorbet

Gegrilde asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gegrilde asperges

Gerookte witte asperge

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte witte asperge

Groene asperges bereiden

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Groene asperges bereiden

Ingemaakte groene asperges

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ingemaakte groene asperges

Krokante asperges met sumak

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokante asperges met sumak

Noedels van aspergegelei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Noedels van aspergegelei

Rauw gebakken asperges met balsamico

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rauw gebakken asperges met balsamico

Rauwe groene aspergesalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rauwe groene aspergesalade

Schuimige soep van aspergekookvocht

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Schuimige soep van aspergekookvocht

Zoet-zure aspergepakketjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoet-zure aspergepakketjes