Wild zwijn

Wild zwijn Vergroten

Wild zwijn eten we vaak in het wildseizoen, maar er wordt het gehele jaar op gejaagd. Het dier weegt tussen de 50 en 150 kilo. In Nederland komt het wild zwijn voor in de Veluwe en in Limburg. Het vlees heeft een donker rode kleur. Doordat zwijnen veelal knollen, wortels en eikels eten heeft het vlees een typische wildsmaak. 

Basistechniekenlangzaam garen, pekelen, pocheren, marineren, grillen, koken, sauteren, bakken, stoven, barbecuen.

Smaakcombinatiesaardappel, aardpeer, appel, cranberry's, knolselderij, pastinaak, peer, rode biet, rode kool, spruitjes, ui, zoete aardappel. 

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Broodje zuurvlees van wild zwijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Broodje zuurvlees van wild zwijn

Gebraden wild zwijn rack

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gebraden wild zwijn rack

Gemarineerde wild zwijnribben

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gemarineerde wild zwijnribben

Gerookte haas van wild zwijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte haas van wild zwijn

Presskopf van wild zwijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Presskopf van wild zwijn

Schnitzel van wild zwijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Schnitzel van wild zwijn

Warme rilette van wild zwijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Warme rilette van wild zwijn

Wild zwijn goulash

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Wild zwijn goulash

Wild zwijn pastrami

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Wild zwijn pastrami