Blog

Jouw menukaart is het visitekaartje naar de gast. Het wordt als eerste opengeklapt aan tafel en is een weergave van jouw visie en kookstijl. Bij de ontwikkeling of het finetunen van een menu komt veel kijken, dus geven we je een paar slimme tips.

De keuze die jij maakt voor een koksbuis zorgt voor een bepaalde uitstraling. Ben je meer van de klassieke koksbuis, of kies je toch voor kleur?

Unilever Food Solutions lanceerde 9 maart hun eerste, jaarlijkse trendrapport voor chefs wereldwijd. Waarom dit ook razend interessant is voor jou, lees je in dit blog.

Gastchef Luke French van restaurant JÖRO deelt 30 componenten met een focus op pure smaken. Laat je inspireren door zijn moderne, Britse kookstijl met Aziatische invloeden.

Het is één van de meest gebruikte ingrediënten in de keuken: de aardappel. Onze partner Jac van den Oord deelt 3 dingen die jij als chef waarschijnlijk nog niet wist over aardappelen.

De kerstperiode ligt alweer even achter ons. Een periode waarin je de zaak toch wel vol kreeg. Nu komt er voor de meeste zaken een periode die wispelturiger is, waar je vaker rustige dagen draait. We helpen je met handvaten voor een rendabele menukaart.

Wist je dat ons platform niet alleen culinaire inspiratie biedt, maar gebruikers ook veel tijd én geld bespaart dankzij betrouwbare recepten? In deze blog lees je nog meer dingen die je niet weet over Gastronomixs.

Onze laatste #GSX10 specialist van dit jaar is echt ‘On Fire’! Chef Nathan Davies inspireert met zijn unieke stijl, waarbij hij gebruik maakt van lokale producten die boven hout- en houtskoolvuur worden bereid.

Met de nieuwe allergenenfilter kun je één of meerdere allergenen uitsluiten als je zoekt naar recepten. Zo maken we het chefs makkelijk om te creëren met componenten die geschikt zijn bij een bepaalde allergie of dieetwens.

Heb je je al eens afgevraagd hoe goed de vis op jouw menukaart is? Door de samenwerking tussen Good Fish en Gastronomixs heb jij binnenkort alleen nog maar 100% Goede Vis op de kaart!